郑州市国家食品安全示范城市创建工作已经全面启动，从城区到乡村，从农田到餐桌，食安工作层层落实，难点领域多点攻破，全程监管逐一渗透，多方协作共享共治。

　　作为中部地区重要的食品生产流通大市、食品消费大市，目前，郑州市有食品生产企业967家，流通企业8.3万家，餐饮单位3.7万家，大型农产品批发市场和大型商超188个；有蔬菜水果生产经营主体203家，取得粮食收购许可证的企业236家，原粮储备落实规模62.41万吨；有规模养殖企业123家；有食品相关产品生产企业81家，餐饮具集中消毒单位16家；食盐市场上销售的食盐产品共涉及26家食盐批发企业……一组组数据意味着食品安全工作责任重大。

　　如何守护市民的“菜篮子”和“米袋子”安全？郑州市食安办“创新种子”渐次花开，食安工作活力涌动，其以创新为动力，以互联网信息技术为支撑，将食品安全与互联网结合全面建设食品安全追溯体系成为重中之重。开展“互联网+溯源+检测”食品安全信息化建设，利用快检促进食品安全治理体系完善，将5万批食品经营环节的快检任务列入县（市）区年度考核目标。创新食品生产许可流程，将食品生产许可时限由法定20个工作日压缩为7个工作日，确保了食品生产许可按时办结率100%，企业满意率100%。

安全可追溯蔬菜

安全可追溯豆状元天然豆腐

安全可追溯水产品

安全可追溯肉制品

安全可追溯水果

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水果安全可追溯信息查看

　　位于郑州市永平路康平路附近的田园农贸市场通过国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台建立蔬菜、水果、肉类、水产品等全程安全可追溯，实现生产、流通系统的对接，使得食品安全得以从源头上追溯监控，有效规范商户各环节的自觉自律，大力保障了食品的安全。